술 한 잔에 얼굴이 빨개지는 이유, 그냥 넘길 신호가 아니었다?목차서론. '체질이려니' 하고 넘겨온 얼굴 홍조본론1. 얼굴이 빨개지는 진짜 이유, ALDH2라는 효소본론2. 술자리 습관을 바꾸게 된 계기결론. 빨개지는 얼굴이 보내는 신호1. '체질이려니' 하고 넘겨온 얼굴 홍조이십 대 때부터 술을 마시면 맥주 반 잔만 마셔도 얼굴이 화끈거리고 벌겋게 달아올랐다. 친구들은 소주 몇 병을 마셔도 멀쩡한데 나만 유독 그런 것 같아서, 그냥 술이 약한 체질인가 보다 하고 대수롭지 않게 넘겨왔다. 술자리에서 놀림도 많이 받았지만 크게 신경 쓰지 않았다. 그런데 최근 건강검진에서 식도 관련 이야기가 나오면서, 이 얼굴 홍조가 단순히 체질 문제가 아니라 특정 효소와 관련된 신호일 수 있다는 걸 알게 됐다.2. 얼굴이..

"밤 11시~새벽 3시는 간이 해독하는 시간"이라는 말, 근거를 찾아보니목차서론. 그 시간에 꼭 자야 한다는 압박감본론1. '자오유주'라는 전통 이론과 현대 과학의 접점본론2. 시간표보다 리듬을 지키기로 한 이유결론. 정해진 시간이 아니라 일정한 리듬이 핵심이었다1. 그 시간에 꼭 자야 한다는 압박감몇 년 전부터 "간은 밤 11시에서 새벽 3시 사이에 해독 작용을 한다"는 말을 여기저기서 들었다. 이 시간에 자지 않으면 간 건강이 나빠진다는 이야기까지 더해지니, 어쩌다 늦게까지 일하는 날이면 괜히 죄책감이 들었다. 야근을 하고 새벽 한 시에 잠드는 날엔 '오늘 간이 제대로 쉬지 못했겠구나' 하는 생각까지 들 정도였다. 그런데 이 시간대가 정확히 어디서 나온 이야기인지, 실제로 현대 의학에서도 인정하는 내..

차가운 음료를 줄였더니 속이 편해진 이유, 정확히 알아보니목차서론. 얼음 잔뜩 넣은 아이스아메리카노와 이별한 계기본론1. 찬물이 위장에 미치는 진짜 영향본론2. 완전히 끊기보다 마시는 방식을 바꿨다결론. 몸이 보내는 신호를 무시하지 않는 법1. 얼음 잔뜩 넣은 아이스아메리카노와 이별한 계기 한여름도 아닌데 사시사철 얼음 가득한 아이스아메리카노를 달고 살았다. 그런데 언제부턴가 점심 먹고 바로 아이스커피를 마시면 속이 더부룩하고 가스가 차는 느낌이 자주 들었다. 혹시나 해서 며칠 따뜻한 음료로 바꿔봤더니 신기하게 그 불편함이 줄어들었다. 인터넷에는 찬물이 위장의 소화효소 기능을 떨어뜨려서 그렇다는 설명이 많았는데, 정확히 어떤 원리인지 궁금해서 좀 더 찾아보기로 했다.2. 찬물이 위장에 미치는 진짜 영향찾..

체온 1도가 오르면 면역력이 500% 오른다는 말, 사실 확인해보니목차서론. 손발이 찬 편이라 체온 이야기에 솔깃했다본론1. '500~600% 상승'이라는 숫자의 실체본론2. 진짜 근거는 감기에 걸렸을 때 벌어지는 일이었다결론. 숫자에 홀리지 않고 남은 습관1. 손발이 찬 편이라 체온 이야기에 솔깃했다원래도 손발이 찬 편이라 겨울이면 유독 고생을 했다. 그러던 중 방송에서 '체온이 1도만 올라가도 면역력이 몇 배씩 뛴다'는 이야기를 접했다. 체온을 재보니 평소 36.2도쯤이었는데, 조금만 신경 쓰면 1도쯤은 쉽게 올릴 수 있을 것 같아 반신욕이며 온열 제품이며 이것저것 찾아보기 시작했다. 그런데 '몇 배씩 뛴다'는 그 숫자가 정확히 어디서 나온 건지 궁금해져서 원출처를 한번 찾아보기로 했다.2. '500..

와인 한 잔에 얼굴이 붉어졌다, 히스타민을 분해하는 효소 이야기목차서론. 알레르기 검사는 정상인데 자꾸 두드러기가 났다본론1. '히스타민 효소'가 아니라 '히스타민을 분해하는 효소'였다본론2. 식사 일기를 쓰며 알게 된 나만의 패턴결론. 진짜 알레르기와는 구분해서 봐야 하는 이유1. 알레르기 검사는 정상인데 자꾸 두드러기가 났다몇 달 전부터 레드와인을 한 잔만 마셔도 얼굴이 확 붉어지고, 며칠 묵은 반찬이나 오래 숙성된 치즈를 먹으면 두드러기가 올라오는 일이 반복됐다. 알레르기가 의심돼서 병원에서 검사를 받았는데 특별한 이상이 나오지 않았다. 의아한 마음에 찾아보다가 '히스타민을 분해하는 효소'가 부족하면 비슷한 증상이 생길 수 있다는 정보를 접하게 됐다. 흔히 줄여서 '히스타민 효소'라고들 부르길래 나..

발효 식품이 장벽 세포를 촘촘하게 지켜준다는 말, 정확히는 무엇 덕분일까목차서론. 속이 더부룩하고 여기저기 예민해지던 무렵본론1. '천연 효소' 때문이 아니라 이것 때문이었다본론2. 김치와 요거트로 채운 몇 달의 식탁결론. 정확히 알고 먹으니 더 오래갔다1. 속이 더부룩하고 여기저기 예민해지던 무렵몇 달 전부터 속이 자주 더부룩하고, 이상하게 평소 잘 먹던 음식에도 가끔 두드러기 같은 반응이 올라오곤 했다. 검색을 하다가 '장벽이 헐거워지면 이런 증상이 생길 수 있다'는 글을 보게 됐는데, 발효 식품 속 천연 효소가 장벽 세포를 촘촘하게 유지해준다는 설명이 함께 달려 있었다. 김치나 요거트를 딱히 잘 챙겨 먹지 않았던 터라 이참에 늘려보기로 했는데, 정확히 어떤 성분이 장벽을 지켜주는 건지 궁금해서 자료..